304和316的主要区别是镍含量。304不锈钢含镍量为8~11%，316不锈钢含镍量为10~14%，高于304。镍合金市场价格昂贵，冶炼不锈钢加镍越多，冶炼成本越高，不锈钢价格越高，316市场价格高于304。两个品牌的不锈钢都是铬镍合金，防锈防腐性能好，但316含镍量高，钼含2~3%，性能更好。